Garçom, em geral

(ref. Classificação Brasileira de Ocupações - CBO 5-32.10) Serve alimentos e bebidas em restaurantes, hotéis, clubes e outros estabelecimentos, anotando os pedidos, para atender os comensais. Apresenta o cardápio ao comensal, consultando-o sobre as preferências e fazendo-lhe sugestões, para auxiliá-lo na escolha dos pratos; anota os pratos e bebidas solicitados, detalhando Tipo e quantidade, para requisitar à cozinha o preparo dos mesmos; serve alimentos e bebidas, apresentando-os ao cliente e dispondo-os nos pratos e copos, para permitir sua consumação; mantém limpo e em ordem o setor de trabalho, cuidando de equipamentos e utensílios, para transmitir aos clientes uma imagem de zelo e organização do setor; recolhe travessas, talheres e outros recipientes desocupados, colocando-os em recipientes apropriados, a fim de encaminhá-los à copa para Lavagem e secagem; apresenta a nota de despesa ao comensal ou registra-a na conta do mesmo, detalhando preços, para receber a quantia correspondente à despesa; prepara a mesa de refeições, dispondo em ordem pratos, copos, talheres e guardanapos, para facilitar sua utilização por outros comensais; atende às reclamações dos clientes, memorizando ou escrevendo o seu teor, para levá-la à gerência. Pode cortar porções de carnes, aves ou peixes e preparar saladas e outros pratos junto à mesa dos comensais. Pode preparar sucos e refrescos, molhos frios, temperar saladas e montar canapés e sorvetes.